地方特产

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土特产指某地特有的或特别著名的产品。广义的土特产,不仅包含着农林特产,而且也将矿物产品、纺织品、工艺品等包括进去,一般而言,土特产是指来源于特定区域、品质优异的农林产品或加工产品,土特产可以是直接采收的原料,也可以经特殊工艺加工的制品,无论是原料还是制品,其品质与同类产品相比,应该是特优的或有特色的。土特产,是土产和特产的并称。在我国,土产一般指各地的农副业产品和部分手工业产品,如﹑毛竹﹑栲胶﹑陶瓷器﹑丝织品﹑花边﹑水果等。特产指各地土产中具有独特品质﹑风格或技艺的产品,如杭州的织锦﹑景德镇的﹑宜兴的陶器﹑溧阳的、绍兴的黄酒﹑的蜜橘﹑﹑汕头的、张家界的、深圳南山荔枝糕、西丽芒果膏、
中文名
地方特产
外文名
speciality product
含    义
某地特有的或特别著名的产品
包    括
食品,工艺品,地名
分    类
食品

目录

  1. 1 
  2. 2 

含义

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特产指某地特有的或特别著名的产品,一定要有历史,最好有文化内涵。在英文中,特产译作speciality product或Specialty,后者特指“特制独特品种或具有特殊优势的项目或产品”(An item or a product of a distinctive kind or of particular superiority),强调品质上具有“特别的或独特的状况或品质”(The quality of being special or distinctive)。有时为了强调特产的地域特性,使用special local product来表示地方特产,相当于汉语中的“土特产”的概念。
地方特产是指带有一定地域特色,是某一地区(地方)特有的产品或品种。其中包括食品,工艺品,地名等一系列和人们生活相关的商品,是当地特有的产品类。
特产的“特”字,应该包含如下四层意思:
(1)特殊的生态环境;
(2)特优的品种;
(3)特殊的种养方式或特殊的加工方式;
(4)特高的经济效益。
另外,对大部分特产而言,还具有特殊的功用价值。从上述意义出发,比较容易将特产与土产相区别,土产泛指一般的农产品,树上结的、地里长的、家里养的都可以称作土产,是一般意义上的农业初级产品,即便是加工品,也是常规的加工方式。特产根植于土产,土产中的一些精品可以上升为特产。至于“土特产”的说法,可以理解为“土产中的特产”,也可以理解为“土产和特产”,是一般意义上的特产。
说到土特产不能不提。山货刚开始一般是指生长在山上,野生的没经过人工培植或养殖的可食用的动植物,比如野菜、野果、、山鸡、野兔、等等。后来引申到从农村带到城市里来的一些土特产,药材,水果,香料,食物一类的东西,比如山区的土产,如榛子、等。 在一些山区地方,则干脆将土特产称之为山货,带着土味的特产和山里出的东西又有多少区别呢?山货也罢,土特产也罢,无非是表达,这货是山里出的,土生土长,是特定地域的出产。相对于海鲜干品而言,山货的意思更加分明。

研究范畴

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1、北京市
  、、、北京烤鸭、、油鸡、、、、茯苓夹饼、北京酥糖、六必 北京土特产居、、、景泰蓝、、、北京葡萄酒、、、、、、、、、、少峰山玫瑰花、房山水果糕、北京雪梨软糕、北京板栗、。
  2、上海市
  、、佘山兰笋、、枫泾西蹄、、、、、、、、硕绣、、张江腰菱、、、、,。
  3、天津市
  、、、、、、、、天津砖刻、、、、、和玉雕、、红小豆、、杨柳青年画、“”包子、、桂发祥麻花、、、、、锅巴菜、、王朝牌、长城牌玫瑰肠、迎宾牌。
4、重庆市
  、、山城夜食、、、、、、东原铁锅、白市 驿、吴抄手、、、荣昌夏布、、柑桔橙柚、、重庆曲酒、涂山香肚、茶花牌玻璃器皿、峨眉牌、、静观牌麸醋、蝶花牌,大足石刻,宝顶尖,龙水小五金,,,石柱,,苷芭,老川江牛肉干,羊角豆腐干,,,食品,丰都豆腐乳,,涪陵,,,榨菜、绿色竹林酒、野生大脚菌、石柱、石柱黄连花茶、、、、有机香米、、酉阳等
  5、辽宁省
  、、榛子、山楂、、、、、、软枣、狲猴桃、、对虾、海参、海带、、鲍鱼、、贻贝、、、、、、、、、、、、、、酸枣仁、、、烟草、天女木兰、、五味子、人参、、细辛、工艺品、、、沈阳羽毛画、、、、。
6、吉林省
  人参、、、、、五味子、、细辛、、天麻、、、、甘草、、、、、、越桔、、、猕猴桃、猴头、黑木耳、梅花鹿茸、熊胆、、、、、。
  7、内蒙古自治区
  、、山羊皮、、、鹿茸、王府肉苁蓉、党参、枸杞、黄芪、黑木耳、发菜、鹿胎、麝香、熊胆、水獭、旱獭皮、驼形蒙古组合刀、蒙古族银器。
8、山西省
  山西省沁州黄小米、陵川县、、 五寨猪黑肉炖粉 羊杂烩 ,小吃:“三倒手”硬面馍拨鱼        酸 粥       猫耳朵  面麻片    烧麦   太后御膳泡泡糕    羊杂烩       油炸馓子  莜面窝窝 莜面窝窝 元宵  猪血灌肠、 澄泥砚   代县 繁峙黄芪  汾酒、  黄河鲤鱼 降龙木拐杖 晋中剪纸 琉璃制品         推光漆器  原平梨 竹叶青。
9,甘肃省
  、、、康县木耳、、、、、、、沙棘、、、、、软儿梨、、、、、、岷县当归、沙漠肉苁蓉、锁阳、甘草、、和、和、、、、、、、、、。
  
  10、青海省
  雪莲花、、秦艽、、冬虫夏草、、、、、、、。
  11、广西壮族自治区
  罗汉果、、荔枝、香蕉、、金橘、、、桂圆、、山楂、、恭城目柿、菜、、扁桃、猕猴桃、、、香菇、、甘蔗、白糖、玉林优质谷、薏米、东南墨米、、、木薯、桂林花桥牌辣椒、桂林三花酒、广西动物药酒、蛤蚧、灵香草、、桂皮、、安息香、田七、茯苓、鱼、、桂林、、、、钦州昵尖陶器、、、桂林羽绒及其制品、漓江鹅镟石雕与石画、。
12、广东省
  岭南鳄鱼酒、凤凰菜、五指山菜、九峰、、荔枝、槟榔、黄登、杨桃、、、香蕉、、、、、、、、广绣、、、、、、、、、、、、、、广式腊味、、、、、、、、海龟、长春酒、、、纯正、、、沙河粉、、、、、油头、南山荔枝糕、西丽芒果膏、罗湖菠萝蜜膏、石岩沙梨膏等。
  13、福建省
  、枇杷、、、菠萝蜜、、文旦柚、橄榄、、凤梨、、、、、鲍鱼、、、紫菜、、铁观音、、、香菇、、、、、、、、、清泉、、、、、、改良竹编、、、、、角梳、纸伞、、、、、、、、、、河田温泉鱼、长汀酒娘。
  14、浙江省
  、金奖惠明茶、、、天月清顶茶、、、、、、白术、白芍、、玄参、、、温州瓯柑、、、、、、、桶蒸、姚生记、、、、、、、、、、、嘉兴五芳斋粽子、、、、、、、、西湖莼菜、、、、、、、、、、、、、杭州绢锦、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、龙泉宝剑、瑶记。。,高山绿茶,琅坑山芋肉。
15、江苏省
  南京:、、、、、、。
  常州:、、、、御膳果品、南式、、、湖鲜师螺、百叶、。
  苏州:六神丸、、、丝绸、、、、、苏绣、苏州湖笔、、茉莉花茶、、桃花坞木刻年画、琢玉、、、阳澄湖大闸蟹、蜜栈。
  扬州:、、、、、、、。
  镇江:、丹阳面塑、、、、扬州柳器、、、、香醋、、。
  常熟:、、、花边、、金扑蟹、、、、盘香饼、、。
  徐州:、、、、、、、徐州玉雕、、银杏、、。
  淮安:大头茶、、、。其他:、、、、香芋、、、、、、、、、、、无锡肉骨头、、、、、、、、、、、。
  连云港:王子啤酒 (灌云)云雾茶粉  草编 柳编 地毯 石雕艺术品 剪纸 风筝 东海水晶玉兰花(白、紫) 山   灌云豆丹。
16、江西省
  景德镇:瓷器、瓷板画、山珍食货、、竹编工艺瓷、、浮红茶叶、。
  南昌:、李渡高粱酒、、南昌玉雕、旅游香扇、瓷板彩画像、珠格枇杷、绢扇、、雪枣坯。
  其他:南丰蜜橘、、猕猴桃、茶、、万年项米、信丰红瓜子、、、、、、、上饶、、、、修水精砚、、、、尖峰、、万载花炮、。
  17、山东省
  曲阜:、、圣府蜡烛、、圣府名酒、、、、姚村凉席、、碑帖。
  济南:、羽毛画、芦笋、、、面塑、、“福”字牌阿胶。
  其他:、、苹明梨、、、、、、平阳、、、、、、、、青岛佳瑞、、味美思、、、、、海参、鲍鱼、、、、。
  18、安徽省
  :、。:、、香草、、(糕点)。
  :、、白芍、、、剪纸。
  其他:、、、、、、、、、、、、、、元为、、、、、、、、、、、、黄石溪毛峰、、、。
  19、河北省
  承德:杏仁、山楂、、、吉祥菜、沙棘、坎上酸膜、核桃、、猕猴桃、棒子。
  其他:、、、、、、平安城蘑菇、、、、、、沙北血杞、邯郸丛台大曲、、、、、、、、永佳木雕、、、、、、、白洋淀苇编织品、饶阻鞭炮、保定“三五菜刀”。
20、河南省
  洛阳:、、、洛阳唐三彩。
  开封:、马豫兴桶子鸡、、、、、、、、、。
  安阳:、、、安阳“”、、、、、、。
  商丘:、、、、、。其他:、、、、、、、南阳烙花、、钧瓷、、水晶石、汴绣、与、、职胶、、黄河鲤鱼。
  南阳:镇平玉石、淅川辣椒、淅川红薯、淅川芝麻、淅川手工地毯、淅川的丹江鱼。
  21、湖北省
  武汉:,精武
  :、、、、、、荆段、荆州雪茄、、。
  襄樊:天麻、大头菜、、板鸭、、根雕家具、、蜈蚣。
  的莲子,莲藕
  其他:薏仁米、莲子、黄石、、湖北贝母、、、、、、、黑木耳、、香菌、、、白云边酒、、荆州酸甜蒜、、荆门鱼糕、钟祥盘龙菜、核桃。
22、湖南省
  长沙:羽绒制品、、捞刀河刀剪、、、湘粉、湘绣。
  其他:、、、商桥银峰和、、、、、、、、金橘、、、白芷、、白术、玄参、、、、松花皮蛋、、、、、醴陵釉下彩瓷器、、、张家界酒。
  23、云南省
  昆明:云南白、、云南围棋子、、、、羽毛画、、、卷烟、烧风度、、、、蜡染制品。
  大理:、、大理石工艺品、、、。
  丽江:、、、。
  其他:象牙芒果、、、、、猴头攻、蜂蜜、黑木耳、松茸、、、虫草、砂仁、、、、、、、、、、、、、。
24、贵州省
  遵义:化风丹、杜仲、茅台酒、苗锦、、桃花、、、、、、丝绸、刺绣、、、、、遵义毛峰。
  镇远:、、、、镇远道菜。
  其他:、、、香菇、黑木耳、、、香米、、天麻、麝香、茯苓、党参、、、、、独山腌酸菜、、蜡染、、、、、、。
25、四川省
  成都:文君酒、、、、、、、、、。
  :松花皮蛋、。
  宜宾:宜宾面塑、宜宾五粮液。
  自贡:、、扎染、、、、自贡方便食品调料、嫦酒、、、。
  其他:、、、、、、、、、白芍、、、天麻、白芷、大黄、、、、玉京、附子、泽泻、、、、、、、、、、、、、、豆腐乳、、、、、、、、、、、、宋笔、、。
26、陕西
  西安:扎染、西安木偶、、、仿秦俑、、、拓片、、、彩画泥偶、、、壁画摩木。
  延安:红枣、杏仁、、苹果、核桃。
  :红把苕帚、、韩城南糖。
  其他:天麻、、、厚朴、、、、、、、、、、乾、、、、秦州、、、。
  27、宁夏回族自治区
  银川:,(外地叫),黄河大鲤鱼,丁香肘子、甘草、、枸杞、、香酥鸡、。
  其他:沙棘、“大青”、宁夏山杏、西瓜、、、枸杞袋泡茶、肖桐峡、、固原鸡。
  28、新疆维吾尔自治区
  喀什:、巴旦杏、石榴、、、葡萄及葡萄干。
  其他:哈密瓜、、、雪莲、、、、、甘草、和田玉、紫貂皮、啤酒花,英吉沙。
29、西藏自治区
  拉萨:、冬虫夏草、、灵芝、围裙、、金耳、雪莲花、藏红花、、藏羚羊角、。
  :、江孜地毯、腰刀。其他:藏香、旱獭皮、、、藏被、藏靴、藏装、氆氇、。
  :泰盛松葺、泰盛冬虫夏草、泰盛灵芝。
  30、黑龙江省
  、、松茸、猴头蘑、元蘑、、黑木耳、猕猴桃、、榛子、、、、香梅酒、山葡萄酒、、、、人参、、紫貂皮、水貂皮、水獭皮、、貉子皮、、、皮、奶粉、、、。
  31、海南省
  石绿、、橡胶、咖啡、可可、、槟榔、胡椒、龙虾、、、、杨桃、荔枝、、、石榴、红树、、、、、香蕉、、、、、槟榔、咖啡、可可、、、、、甜葡、南芋、芝麻、、、、、.
32、香港、澳门
  香港:来自亚洲各地的古玩及艺术品、摄影器材、地毯及挂毯(来自内地、印度、中东及其他产地)、陶器及瓷器、电脑、免税化妆品及香水、电子器材、家具、毛皮、、玉器、珠宝首饰、皮革制品、眼镜框及镜片、订制衣服、手表、西洋、玻璃餐具。
  澳门:珠宝金饰、古董、工艺品、首饰和海味药材是受游客欢迎的物品。
  33.台湾省
  云林:排湾族服饰、口湖巧味芽、口湖米粉、口湖马蹄蛤、大埤酸菜、西螺浊水米、莿桐软枝杨桃。
  台北:、玉山、铁观音、金牛角。
  台中:魏清海太阳饼老店、 、泰雅族传统编织 、裕珍馨饼店 、将军牛肉大王、 、草湖芋仔冰。
  宜兰:宜兰蜜饯、橘之乡蜜饯形象馆、宜兰四宝、香、、
  台南:、白河莲花加工品、、珊瑚、文石、、海树。
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